事业单位考试常识:厨房火灾灭火方法
日常生活中,煎、炒、烹、炸是少不了的,在做饭中因不慎引起的火灾也时常发生。那么,怎样才能有效及时地扑灭厨房中意外发生的火灾呢?在这里介绍几种简便易行的方法。
1.蔬菜灭火法
当油锅因温度过高,引起油面起火时,可将备炒的蔬菜及时投入锅内,锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法,要防止烫伤或油火溅出。
2.锅盖方法
当油锅火焰不大,油面上又没有油炸的食品时,可用锅盖将锅盖紧,然后熄灭炉火,稍等一会儿,火就会自行熄灭。这是一种较为理想的窒息灭火方法。
一定要注意的是,油锅起火,千万不能用水进行灭火,水遇油会将油炸溅锅外,使火势蔓延。
3.杯盖灭火法
如果酒精火锅在加酒精时突然燃烧起来,并燃着了装酒精的容器,这时不能慌,千万不能把容器摔出去,应立即盖死或捂死容器口,使其窒息灭火。如果丢出去,酒精流到哪里溅到哪里,火就会烧到哪里。灭火时不要用嘴去吹,可用茶杯或小碗盖在酒精盘上。
4.湿布灭火法
如果家庭厨房起火,初起火势不大,这时可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等,直接将火苗盖住,将火“闷死”。
5.食盐灭火法
食盐的主要成分是氯化钠,在高温火源下,会迅速分解为氢氧化钠,通过化学作用,抑制燃烧环节的自由基。家庭使用的颗粒盐或细盐均是灭厨房火灾和固体阴燃火灾的灭火剂,食盐在高温下吸热快,能破坏火苗的形态,稀释燃烧区的氧气浓度,所以能使火很快熄灭。
6.干粉灭火法
平时厨房中准备一小袋干粉灭火剂,放在便于取用的地方,一旦遇到煤气或液化石油气的开关处漏气起火,可迅速抓起一把干粉灭火剂,对准起火点用力投放,火就会随之熄灭。这时,应及时关闭总开关。除气源开关外,其他部位漏气或起火,应立即关闭总开关阀,火就会自动熄灭。