2015江苏常熟虞山尚湖旅游度假区事业单位考试综合知识
企业是食品安全事件的源头，是保证产品质量的良心所在。如果从这里流出的是清泉，人们品尝到的一定是甘甜。企业高度自律，严格按照国家标准生产出合格产品，是保证食品安全第一要素。
解决食品安全问题应当遵循现代管理控制理论，尽可能多地使用预先控制和过程控制，尽量少地使用事后控制。“质量是做出来的，而不是查出来的”，同样，真正安全放心的食品是生产加工出来的，而不是监督检查出来的。《食品安全法》也要求政府对食品安全的监管由被动转为主动，从事后严查到事前预防。因此，食品安全管理应当从源头抓起。
监管力度是关键。现在，出现“只听楼梯响，不见人下来”，“上面抓，底下才查”这种不正常现象，说明政府监管机制不健全，运行不力，当务之急是健全监管机制，重点是岗位责任制，特别是切实落实好追责制。只有把日常监管落到实处，才能不让问题企业招摇过市。但更重要的工作是，建立合理、完善的国家标准，让食品生产企业有法可依，这才是保证食品安全的基石。
监管力度是关键。现在，出现“只听楼梯响，不见人下来”，“上面抓，底下才查”这种不正常现象，说明政府监管机制不健全，运行不力，当务之急是健全监管机制，重点是岗位责任制，特别是切实落实好追责制。只有把日常监管落到实处，才能不让问题企业招摇过市。但更重要的工作是，建立合理、完善的国家标准，让食品生产企业有法可依，这才是保证食品安全的基石。
其实从道理上讲，作为对食品安全守土有职的相关行政机关来说，保证市场的食品安全本就是其最基本日常职责。可一段时间来，市场所发生的一系列食品安全事件，以及其在事件中的慌乱表现，似乎已在相当程度上证明，有关行政机关不仅对事件缺乏事前的预见，而且在事件出现后也缺乏有效足够的应对措施。这是否说明了相关行政机关的日常管理水平还存在着很大问题？想结论也应该是不言自明的吧。
当下食品安全的问题，并不完全是企业管理者法律意识薄弱的问题，比如瘦肉精猪肉的问题难道是企业管理者不懂法律才造成的吗?那些地沟油生产者和其他违法生产者，哪个是因为不懂法造成的?都是明知有毒有害，却肆意妄为。而在这个过程中，监管者有意或者无意的失职更成为食品安全的帮凶，比如三鹿奶粉事件的背后，就有当地政府有意隐瞒的因素，瘦肉精猪肉，更与监管者以权谋私分不开;其他一些还与食品安全标准不合理有关，而不完全是企业管理者法律意识不够造成的。现在政府却要以法律意识不够来抓食品安全，无疑是打错了靶子。
1.根据所给材料，请概括归纳我国食品安全的主要表现？全面、客观、准确。字数在300字以内。
2.结合所给材料，试分析如何保障我国的食品安全？提出具体的对策建议，字数在400字以内，结构完整，语言流畅。
3.假如你是T市食品安全保障中心的一名工作人员，当前我国的食品安全问题突出，民众对此关注度很高，请结合所给材料，分析现实，写一则加快食品安全建设的通告。字数在500字以内，结构完整，语言流畅。
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